颱風來去匆匆, 翌日還是要上班的, 也好, 好讓我有機會實行早已定下的週末大計。 見早前收到的戲票遲遲未用得上, 就趁這天去看吧! 怎料去到才發現接下來的場次已是九成滿了, 只剩下最前座。 真不欲就此離去, 決定先到附近閒逛, 之後再來甜到底, 顯然是為自己製造吃甜的藉口吧!
想起來, 已是月內第三次來試, 同樣選在非繁忙時段到來。
入座時店員告知會有60分鐘的時限還檯, 但當時未算太多人, 所以實不用急的。
其實心裡對蛋糕款式已是瞭如指掌, 但少不免花點時間駐足在餅櫃前, 見店員都不敢作打擾, 真有點不好意思呢! 跟之前一樣, 亦遇上其中一位女店員, 主動提出應吃的先後次序, 還笑著說等一下要問我意見。
這次要吃得盡情, 心知只二人, 仍堅持要試上五款, 完全不理同行者的感受, 哈哈! 反正晚飯可以推遲一點才吃的。
檸檬撻($25)個子跟cream
brulee和chocolate tart同樣嬌小精巧, 薄身的餅皮很是鬆脆, 滿有牛油香, 一點也不硬實。 內裡的檸檬餡質感偏近醬般軟滑, 厚厚的
酸度高卻不會令人要瞇起眼來, 果味清怡自然, 完全沒有膩感。 伴上小小的一球雲呢拿雪糕, 順滑冰涼, 奶味適中, 毫無負擔, 伴著撻同吃, 滋味程度倍增。
芒果班戟球($25)像是個小包袱, 酥皮吃起來很夠鬆脆, 相信由於即時組合, 未有被濕氣黏倒而變腍。 芒果片面層塗上光面啫喱後, 光滑剔透, 唯選用的芒果未夠香甜多汁,
不免令味道有點失色。
果肉藏著滿滿的吉士忌廉, 按道理與拿破崙所用的相同, 但奇怪這次沒有前次所嚐的甜美出色, 較為淡口。
香橙燉蛋朱古力餅($35)該是新出不久的, 足有五層, 顏色鮮明奪目。 由上而下分別有香橙啫喱、香橙mousse、香橙燉蛋, 本身味道較淡, 質感偏實身, 未能用上軟滑來形容, 底層的朱古力蛋糕濕潤且濃度相當高, 帶陣陣橙香, 同吃之下總覺得其味太出, 搶去上層的風頭。
Brownie($25): 始終難抵朱古力的誘惑, 還是決定要試。 原以為會加熱, 誰知是凍食的? 厚厚的一塊, 密度相當高, 叉下去時已感受到會多麼的扎實, 像朱古力磚一樣, 但朱古力味末算濃得很, 純度可以再高一點, 當中混有大量合桃, 經烘焗後香脆可口, 沒有怕怕的苦澀味。
Tiramisu($35)算是濃味, 適宜放在最後才吃。
Mascarpone cheese吃起來幼滑細緻, 未有吃到粒粒而壞了興致, 芝味與奶味得到巧妙的平衡, 單吃似乎甜了一點, 不過伴著浸過咖啡溶液的蛋糕同吃, 多份潤澤感, 整個配合便美妙得多。
要挑剔的就是欠缺些微酒香, 不然會是更完美。
將這次的吃後感如實告知後, 其後老闆娘便出現了, 亦跟她閒聊幾句, 得知我短時期來得如此頻密又吃得這麼多, 不其然有點錯愕。 見她落力招呼客人, 又重視他們對店家的意見, 個人絕對欣賞這份熱誠, 我當然要坦白一點, 對店家來說, 也算是一份尊重來的。 這天不自覺說多了, 而且少有地雀躍起來, 她亦了解到我這等甜魔的口味和喜好, 同時我亦打聽到她原來有滿腹大計的。
突然間她拿出剛剛才研發好的蛋糕說要請我試味, 我也是樂意的。
綠茶白朱古力mousse cake($35)並未正式推出, 真有口福呢! 賣相很別緻, 綠茶mousse呈草綠色, 就像一頂帽子, 而白朱古力mousse則唧成一小粒珠狀, 令人聯想到一條珠鍊, 不自覺多份雍容華貴的感覺。
外層以糖粉處理過, 形成薄薄的脆皮, 底下盡是綠茶mousse,輕柔細滑, 別以為綠色只淡淡的, 香濃度有限, 誰知茶味頗為突出, 帶獨有的甘香。 剛好跟內藏的白朱古力軟心來個中和, 整件差不多都是mousse為主, 和底層的清蛋糕伴著, 一點膩感也沒有。
快要吃光的時侯, 好客的老闆娘再請我喝茶,
peppermint & lime tea($34)用上新鮮青檸皮和薄荷葉製成, 香氣迫人, 喝下去感到無比的舒暢, 吃過如此多甜點後, 真需要清新一下, 自感寫意。
感覺到店家每每推陳出新, 連不少細節都很重視, 就如伴碟, 刻意用上不同形狀、質地的器皿, 令整件甜點看起來更美觀更吸引, 活像藝術品似的。
只因這份用心經營, 我還是會繼績支持的。
地址: 旺角亞皆老街8號朗豪坊10樓21-25號舖
電話: 2191 6638
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