母親節前夕, 偷偷地拉媽媽來到南海一號歡賀一番。 其實早已被這裡的環境和食物所吸引, 但有時就是欠些推動力, 以致遲遲未成事。 終於可以趁著慶祝的日子圓夢。 特意選在白天前來, 事先更訂好近窗位置, 想像到透過陽光的照射下, 倍感寫意自在。
甫出電梯才發現餐廳是採用開放式, 樓底特高, 即使與斴桌相隔不太開, 卻不會有壓迫感, 仍有一定的私密度。
無奈地這天天色一般, 有點陰沉, 但沒關係的, 不要讓它影響心情吧! 佈局顯然是花過心思, 多件古物裝飾擺設, 既給人高雅的感覺但又極富時代感。
就連侍者的裝束也是經過悉心安排的, 一身水手裝扮使氣氛更見輕鬆, 隠約感受到海上無拘無束的一刻。
點菜後趁機周圍看一下, 身後不遠處就是eye
bar, 同樣以藍襯白, 有種眼前一亮的感覺, 如在此喝杯酒, 談談心, 確是無比的快活。
午市除供應主餐牌外, 還有點心及套餐, 但本身一向不太喜歡受套餐所束縛, 還是散點較為合心意。 點心由$35-50不等, 算是中級價位了。 大路款式固然有供應, 但亦於當中加入素如大樹菠蘿、鵝肝醬、蜆肉等, 甚為創新。 其實事前都搜集定情報, 知道哪些主打菜式不能不試,
再多加一兩款點心, 就剛好了。
還以為茗茶種類($18/位)不會太多, 侍者提議我倆一試烏龍茉莉花茶, 好奇打開壺內一看, 見不到有茶葉, 用上附有耳茶杯, 可保溫又不怕燙親, 夠貼心。 個人不算是品茶專家, 只知茶香撲鼻, 清香回甘, 一點也不澀。
隨後端來一小籃炸蝦片($20/客)一般的小食都離不開花生涼菜, 蝦片算是有驚喜。 顏色有點深, 偏薄身, 鬆脆可口, 不會過度鬆泡, 富濃濃的蝦味, 又帶微辣, 十分惹味, 這必須的廿元可算是付得情願。
本從冷盤中點選冰鎮鮑魚, 但早已賣光, 只好改點美極煎黑豚($128)。 成品擺盤頗有西餐的影子, 極有美感。 原塊上檯給客人過目後再去剪碎, 豚肉夠厚身, 腍滑爽彈, 面層煎得香口,
但肉味似乎稍遜, 反而醬汁帶酸辣, 又有點甜, 成功爭回不少分數。