[喜歡.吃-屯門]]丼丼屋 。。。美味食堂

這店與圓方的丼丼屋屬同一集團, 打著食堂的旗號, 意謂價錢較平民化,  見餐牌上食物都有五六成相像, 唯沒有刺身類供應, 定食的椰菜沒有加添服務等。

餐廳裝修設計都沒有太大分別, 木色調加上柔和的燈光, 帶點日式風情。 剛好被編坐吧檯, 眼見二人桌位置較小, 加上左右隔鄰都在高談闊論, 這樣安排還合心意呢! 而事實亦坐得舒適, 十分鬆動, 而且傾談時也不用放聲大叫, 感覺良好。

先點杯菠蘿汁($15)來解解渴, 果味真實自然, 帶點酸甜, 間中會嚐出絲絲果肉, 飲後沒有涸喉的弊病。

一翻開小食幾頁, 特別花多眼亂, 燒玉子、炸雞、燒魚、沙律等統統想吃, 作出取捨之下選了燒雞泡魚乾, 印象中是初次嚐這東西吧! 兩邊都燒到香口, 入口微脆的, 事前還擔心會燒得乾巴巴的, 怎料一點也不韌, 鬆軟中不失嚼勁, 先有甜味, 鮮味則慢慢出來, 伴沙律醬更能提升味道。 只是略嫌部份燒得較焦, 不然會更完美。

香口食物總是離不開, 炸芝士薯餅($25)是必然之選。 份量真不迷你, 單看樣子金黃均勻, 真是誘人。 急不及待把它放入口, 還是熱的, 小心燙口好了。 炸層鬆脆可口, 不會過厚, 也沒有滿嘴是油。 軟綿甜甜的薯肉中混入半溶的芝士, 豐富至極, 很難令人不動心呢!

溫泉玉子冷烏冬($30): 烏冬麵夠乾爽, 不會有多餘的水份。 麵條較粗身, 彈牙煙韌, 只是太過細碎, 很難才找到長長的一條。 伴吃的汁帶濃濃的木魚和昆布香, 我更愛將玉子打勻, 然後再沾些蛋汁, 更多滑溜。

到來的主要原因實是看到雜誌宣傳照的滑蛋雞肉丼($48), 本身不是特別鍾愛汁拌飯, 但偏偏對這飯有興趣。 賣相和圖片沒有相差太大, 飯面鋪滿餸, 很是慷慨。 蛋汁豐盈, 絕不嫌少, 連蛋白部份都是滑滑的, 醬汁中混雜大量的洋葱, 甜香都跑進裡頭, 雞肉反而是普通, 本身都是淡淡的, 不過煮得剛好, 不感鞋口。 最難得的是米飯索汁後沒有糊口的問題, 飽滿濕潤, 以這個價位來說, 真的沒太多麼可挑剔之處。