[喜歡.吃-元朗]King Ludwig Beerhall。。。 盡歡

趕及在電影落畫前用上免費的贈券, 真不明白總要留待最後一剎那才做? 看過戲後, 已是九時多, 其實這麼晚好不應吃得太多, 來點輕食還更適合。 但偏偏又興起想吃德國菜, 可能是太掛念豬手跟肉腸之故。德國佬雖好, 但地方未如ludwig闊落舒適, 又帶幾分情調, 這個鐘數, 一定不愁沒位吧!

眾多分店之中, 獨愛洪水橋的分店, 一來對住新界西的我夠便利, 其實看室內格局與別的店無兩樣, 同樣是酒吧加西餐廳的裝潢, 木檯椅撞上白色的牆身, 暗弱的燈光, 很是閒適, 不經意有種快感。 熱鬧同時也意味著嘈吵, 加上每逢週五、六及日, 有live band駐場, 情緒跟隨高漲, 差點兒要起舞呢!

露天位置絕對是它的吃香之處, 大大利用那片大土地, 佈置成園林一樣, 在樹影下進餐, 雖然望到的不是什麼美景海景, 但總有種置身於外國小鎮的風情。 難得是這天天氣雖悶熱, 但晚上總算吹著風, 一於坐在外好好地發個夢。 

到訪過多次, 對餐牌已有一定認知, 但也逃不過要左翻右揭, 只因實在太多心, 加上只兩人, 就更要作出取捨。 見東亞白金卡正做推廣, 卡主可以優惠價享用特定的幾款主菜或小食, 奈何想吃的都不在此列, 注定我和優惠無緣了。

迷你德國腸拼盤配酸椰菜及燒薯($140): 不消一會便上檯, 也許是人客陸續離開吧? 其實見大份的拼盤腸種更多, 但心知食力如何, 安份一點也好。 細的也有三款腸, 各有特質個性, 白身的紐倫堡豬肉腸經輕輕煎香, 外面帶點燶, 很有嚼勁, 將肉汁緊緊鎖著, 甫即在口腔裡爆發出來, 富陣陣香草味, 已夠吊出鮮味來, 乃出色之作。 維也納幼豬肉腸較易認, 亦是較為大路的一款, 腸衣是三者中最透薄的, 輕咬一口, 應聲斷開, 非常清脆肉味濃重, 調味相對輕手一點。 至於牛仔豬肉腸,最為幼長, 質感偏硬脆, 愈嚼愈香, 肉味最為持久。  

香腸難免予人滯膩感, 墊底的酸椰菜絲盡生去膩滯的效用。 份量不少, 帶有醋香, 腍得來卻不會全無咬感, 仍算乾爽, 伴著腸, 兩三下子便吃光。 燒薯所用的薯種又甜又粉糯, 腍得來卻不過乾。 其實在此時, 好應點上一杯黑麥啤, 大杯酒大塊肉, 盡情狂歡一下。 唯本身非飲得之人, 每次到同類型的餐廳總會有所衝動, 很嚮往那痛快的感覺, 無奈地暫是只是空想。

薯餅配忌廉汁燴鮮蝦帶子($135): 間中也會留意這家的食評, 見薯餅仍叫好叫座之選, 很有信心的點下。 大小猶如漢堡牛肉一樣, 但就厚身一點。 平時吃慣的多是用上炸的製法, 且是薯蓉和薯粒居多, 但這家卻大不同, 將薯絲壓成餅型再煎香而成, 看似硬實, 實情頗鬆軟的。

底面兩邊都呈動人的金黃色, 既爽且脆, 見鐵板泛著油, 幸好入口未算油得漏著喉嚨。

單吃難免會寡, 伴上忌廉汁後, 更為迷人, 充滿奶香, 只是汁料有點稀, 淋上餅面後, 很快便跑到碟上, 未能將精華完全吸收, 裡頭的蝦肉和帶子雖是雪藏貨, 但雪味不明顯, 很是鮮嫩。

農夫包配牛仔肝及香草芝士醬($35): 之前在尖東分店已嚐過, 但麵包再加上兩種醬交織出來的美味, 實在令人難以忘懷。 不得不再次捨棄更具德國風味的bretzel了。
農夫包乃典型的歐式麵包, 少油少鹽, 富濃濃的麥香, 有種獨特的粗獷性。 未像法包般皮薄帶韌, 感覺反較實在, 撕開硬脆的外皮, 盡是軟熟綿密組織, 單吃或是塗上牛油已是何等的出色, 絕對滿足到我這個包迷。

當然一場來到, 不得不試特別調配的醬, 牛肝醬如其名, 用上內臟製成, 羶味比起鵝肝輕一點, 但同樣甘香, 未有刻意做得太綿滑, 保持一定的咬口。 芝士醬未有被比下去, 雖未能以豐盈來形容, 仍是醇厚, 吃起來更為軟滑, 香草帶出陣陣的芳香來, 十分清新。

聞說每逢週末和週日, 供應著tea buffet, 也應找天在日光時份到來, 雖然享受未必及得上赤柱分店, 始終那邊能遠眺海景, 但能在園林樹影中過個悠閒的下午, 又是相當寫意有意思呢!

地址:  元朗青山公路洪水橋段
電話: 2477 5000